Im Gegensatz zum letzten Jahr biegen sich in diesem Herbst die Zweige der Berberitze unter der Last ihrer Früchte. Obwohl ich die Beeren nicht gern ernte, weil der auch Sauerdorn genannte Strauch ein sehr wehrhaftes Gewächs ist, kann ich diese üppige Früchtelei diesmal nicht ignorieren.

Bis auf die Früchte enthält der Sauerdorn in allen anderen Pflanzenteilen als Hauptwirkstoffe Berberin und Berbamin, die bei Verzehr zu  Vergiftungserscheinungen führen können. Die Beeren sind weitgehend frei davon und können gegessen werden.

Da mein Vorrat an Konfitüren, Gelees und Marmeladen jeder Beschreibung spottet, werde ich mich zügeln und keine weiteren Gläser produzieren.

Ich dachte eher daran, mal ein persisches Rezept auszuprobieren und die Beeren zusammen mit Reis und Hühnchen zuzubereiten. Gerade in orientalischen Ländern ist die Berberitze sehr beliebt zum Würzen von Reis (süß-sauer).

Wenn mir also das Wetter freundlich gesonnen ist und die Beeren getrocknet sind, werde ich ernten, kochen und dann hier berichten ...