Was man hier sieht, ist nicht das Innere eines Vulkans, sondern fast fertige Konfitüre.


Ja, Konfitüre. Seit der Konfitürenverordnung vom 26.10.1982 und laut EU-Vorschrift darf sich nämlich nur noch Marmelade nennen, was Zitrusfrüchte enthält. Das ist darauf zurückzuführen, daß der englische Begriff Marmalade von jeher die britische Orangenmarmelade bezeichnete.

Also, auch wenn es mir schwerfällt, den guten alten Begriff nicht mehr zu benutzen: Ich koche Konfitüre. Fast täglich. Bisher wurden dunkel und kühl eingelagert:


Alle samt sehr lecker! Nun, noch stehen reichlich leere Gläser und Flaschen bereit. Für Fruchtiges mit und ohne Alkohol. Aber ich fürchte fast, ich muss im Laufe des Sommers noch für Nachschub sorgen ...