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Ausgewählter Beitrag
Gelassenheit schenken
Wie wäre es denn mit einem kulinarischen Geschenk für den stressgeplagten Familienangehörigen, Freund oder Bekannten? Sehr zu empfehlen: die Nervenkekse nach Hildegard von Bingen. Ich habe sie heute gebacken und kann sie Euch wärmstens ans Herz legen:
500 g Vollkorndinkelmehl
250 g Butter
200 g Rohrohrzucker
100 g gemahlene Mandeln
3 Eier
20 g Zimt
10 g Muskat
5 g Nelken gemahlen
Alles mit etwas Milch verrühren, 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann zu Kugeln formen oder zu einer Rolle und in Scheiben schneiden. Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen ca. 13 bis 15 min backen.
Laut Hildegard von Bingen sollen die Kekse "alle Verbitterungen des Herzens und Gemütes beheben". Ob durch die Gewürze oder weil sie einfach super lecker schmecken, kann ich nicht sagen. Nur zuviele sollte man nicht essen. Dann gehen sie nämlich erst auf die Rippen und dadurch sicher auch auf's Gemüt.
500 g Vollkorndinkelmehl
250 g Butter
200 g Rohrohrzucker
100 g gemahlene Mandeln
3 Eier
20 g Zimt
10 g Muskat
5 g Nelken gemahlen
Alles mit etwas Milch verrühren, 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann zu Kugeln formen oder zu einer Rolle und in Scheiben schneiden. Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen ca. 13 bis 15 min backen.
Laut Hildegard von Bingen sollen die Kekse "alle Verbitterungen des Herzens und Gemütes beheben". Ob durch die Gewürze oder weil sie einfach super lecker schmecken, kann ich nicht sagen. Nur zuviele sollte man nicht essen. Dann gehen sie nämlich erst auf die Rippen und dadurch sicher auch auf's Gemüt.
Carola 04.12.2007, 20.39 TB | PL | einsortiert in: Kulinarisches
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Kommentare zu diesem Beitrag
3.
von Christine
Gestern gebacken, um sie heute zur Weihnachtsfeier mit zu nehmen. Leider habe ich den Gewichtsangaben bei den Gewürzen nicht ganz getraut und weniger genommen - nächstes Mal weiß ichs dann besser...
Trotzdem: sehr lecker und bei den vorweihnachtlich gestressten Kolleginnen gut angekommen.
Danke fürs Rezept!
LG, Christine
vom 18.12.2007, 15.56
Gestern gebacken, um sie heute zur Weihnachtsfeier mit zu nehmen. Leider habe ich den Gewichtsangaben bei den Gewürzen nicht ganz getraut und weniger genommen - nächstes Mal weiß ichs dann besser...
Trotzdem: sehr lecker und bei den vorweihnachtlich gestressten Kolleginnen gut angekommen.
Danke fürs Rezept!
LG, Christine
vom 18.12.2007, 15.56
1.
von Heike
Prima die backe ich auch! Und esse am besten regelmäßig davon (ohne die Rippen mit zu füttern).lG Heike
vom 04.12.2007, 23.47
Prima die backe ich auch! Und esse am besten regelmäßig davon (ohne die Rippen mit zu füttern).lG Heike
vom 04.12.2007, 23.47






